食品是關系人民生命健康安全的重要產品，食品產業是國民經濟的重要組成部分和關系國計民生的重大產業。食品產業是鶴壁市重要的支撐產業之一，加快發展食品產業，對于加快我市工業化進程，增加農民收入具有十分重要的意義。
鶴壁市食品加工企業主要涉及糧食加工，肉類加工。面粉制品已由普通掛面發展到熱風干面、方便面、速凍面食品，奶制品已由消毒乳發展到滅菌乳、發酵乳、乳飲料，肉制品已由分割肉發展到調理肉制品、熟制品。食品類型由傳統主食向休閑食品、方便食品發展，產業結構不斷提升，市場競爭力顯著增強。
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一、鶴壁市食品產業發展優勢
1．資源和基礎優勢。
（1）農產品資源。地處全國優質農畜產品主產區，年產優質小麥58萬噸、玉米50萬噸、花生6萬噸、蔬菜50萬噸、果品6萬噸，生豬150萬頭、肉雞1億只、肉產量21萬噸，禽蛋13萬噸，牛奶8萬噸。為國家優質小麥基地、國家“糧食豐產工程”玉米超高產攻關技術項目區、全國重點生豬養殖區、河南肉雞生產加工基地和禽蛋生產基地。是全省食品加工發展較早較快的地區之一，禽肉生產出口量占全省禽肉生產出口總量80%以上，出口10多個國家和地區。
（2）土地資源。我市4個省級產業集聚區中有3個規劃了食品產業園區，為食品工業發展提供了廣闊空間。
（3）水資源。全市水資源總量5.5億立方米。境內淇河水常年保持二類標準，新建的盤石頭水庫容量6億立方米，南水北調工程每年分配我市水量1.64億立方米，為發展食品產業提供優質可靠的水資源。
（4）人力資源。我市勞動力資源豐富，年新增就業人口約為2萬人，為項目發展提供了充裕的勞動力。
2．區位優勢。交通四通八達，京港澳高速、107國道、鶴濮高速、鶴輝高速，構建了高速公路十字交通樞紐；京廣鐵路、石武客專穿境而過。距鄭州國際機場130公里，距天津港口500公里，距青島港550公里，產品銷售可直通海外市場。
3．發展環境優勢。是全省規劃的6個食品產業集群之一、全省重要的優質小麥和畜禽生產加工基地。食品產業在全市經濟中居重要戰略地位。為鼓勵食品產業發展制定實施了土地、收費、項目、服務等一系列扶持政策措施。
二、產業發展定位
（一）打造在國際國內最具競爭力的畜禽加工基地
鞏固提升雞肉生產加工優勢，加快發展豬、鵝、鴨等畜禽深加工，著力提高肉制品加工比重。大力發展冷鮮分割肉、調理肉食品、熟肉制品等主導產品、積極發展奶制品、蛋制品及副產品生物制品。鼓勵開展骨、血等副產物的綜合利用。鼓勵研發與肉類工業相關聯的人造腸衣和新型包裝材料、生物醫藥，開發高效能的香精香料、增稠劑、乳化劑、防腐劑等肉制品添加劑。建設畜禽深加工產業鏈，形成省內最具競爭力、在國內及國際有重要影響的畜禽制品加工基地。
（二）建設國內最具優勢的玉米加工基地
以發展玉米淀粉及精深加工產品為重點，利用生物工程技術，積極發展變性淀粉、淀粉糖、糖醇、氨基酸、有機酸等深加工產品。鼓勵開發玉米快餐產品、玉米休閑產品和玉米方便產品等玉米終端食品。加強玉米副產品領域的開發利用研究，積極利用玉米胚芽、玉米秸稈、玉米芯等副產品生產胚芽油、木糖醇、低聚木糖、糖醛、羧甲基纖維素鈉、酶解飼料和飼料酵母等食化產品，加快玉米副產品的綜合利用工業化生產步伐，提高玉米綜合利用水平。
（三）建設特色鮮明、具有較強市場競爭力小麥精深加工基地
充分發揮我市及周邊小麥品質優良的優勢，加快發展各種專用粉、強化粉、預配粉等多功能面粉。鼓勵建設日處理1000噸以上的小麥加工裝置，限制新建日處理300噸以下的裝置，提高面粉加工集約化水平。力發展面制食品產業。重點發展速凍面食品、各種營養強化掛面、鮮切面，提高精深加工產品比重；鼓勵發展焙烤類食品，重點發展面包、餅干、糕餅類等產品。積極開發麥胚產品、小麥膳食纖維等高附加值產品，面制品精深加工產業鏈。
（四）著力培育休閑功能食品、飲料酒調味食品、果蔬制品等三大高成長性產業
大力發展米果、花生制品、蟲草食品、膠囊食品、低聚木糖、蜂產品、營養早餐等系列休閑、功能性食品，壯大生產規模，提高生產技術水平；積極發展釀酒、飲料、調味品、食用油、啤酒麥芽等傳統食品，培育品牌，提高生產能和市場競爭力；支持果蔬果蔬食品加工產業，促進果蔬生產向果蔬生產、貯藏保鮮、食品制造及其皮渣綜合利用的果蔬產業化發展轉變。
三、重點任務
圍繞發展目標，瞄準關鍵環節，實施重點突破，著力構建企業和品牌、產業園區、重點項目三大產業支撐體系。
（一）加快建設“兩區一中心”，提高食品產業集聚度
科學規劃產業集聚區食品園區，重點建設2個食品產業集聚區和1個食品研發、倉儲及物流中心。
1．黎陽產業集聚區。立足?？h優質小麥、玉米、畜禽等資源優勢，大力發展食品制造業，積極發展生物制品產業，把黎陽產業集聚區打造成精深加工、特色鮮明、全省重要的食品產業集聚區。加快培育王莊糧食深加工產業園區，引導小麥、玉米精深加工企業向集聚發展。打造食品產業高地，增強對“三農”的帶動能力，促進農區工業化進程。
2．鶴淇產業集聚區。加快規劃建設鶴淇產業集聚區食品產業園區。立足淇縣畜禽產品資源優勢，重點發展冷鮮分割肉、調理肉制品、熟肉制品等主導肉食品，形成規模大、加工精、名牌多的肉制品生產基地；同時，發揮現有企業優勢，積極培育發展面制品和淀粉制品產業。
3．國家食品研發、倉儲及物流中心。鼓勵大用、永達、中鶴公司等重點食品加工企業與科研院所合作，依托新區區位和企業優勢，加快建設國家禽肉制品研發中心、國家調理食品研發中心和國家糧食局糧油食品工程技術研究中心鶴壁分中心。支持糧食局第二糧庫、瑞豐物流有限公司、大用公司等企業建設食品倉儲、物流中心，信息服務中心，德克士、麥當勞等快餐配送分中心，方便食品原料或半成品配送中心，食品展示及交易中心，努力把我市建成國家重要的食品研發、倉儲及物流中心。
（二）壯大龍頭企業，培育知名品牌
鼓勵現有食品加工龍頭企業，建設全產業鏈企業集團。支持優勢企業通過“擴、改、組、聯、建”多種途徑，加快規模擴張，成為食品產業的支柱企業。積極引進國內外優勢企業整合市內食品企業，帶動行業快速發展。扶持一批有優勢、有基礎、有市場、有前景的中小型企業快速發展壯大，形成一批“專、精、特、新”的“小巨人”企業。引導食品企業制定以質量為核心的品牌發展規劃，著力培育一批生產規模大、技含量高、動能力強、有國際競爭力的大型食品企業集團和知名品牌，推動大用、永達等一批中國名牌創世界名牌；淇雪、飛天、漢生等一批省內品牌創中國名牌。力爭到2011年，銷售收入超10億元的食品企業達到5家以上，其中超100億元的1家，超30億元的2—3家；培育4—6個中國名牌產品、8—10個河南名牌產品。
（三）加強重大項目建設，促進產業發展與升級
抓住國家產業調整振興的戰略機遇，圍繞主導產業、優勢產品和優勢企業，著眼國內外市場需求，定位科技發展前沿，著力規劃建設一批戰略支撐項目。三年內計總投資62億元，重點抓好永達公司年產20萬噸速凍調理食品，東升公司年產6萬噸米果休閑食品，中鶴公司年產10萬噸營養面、二期年處理30萬噸小麥專用粉及10萬噸小麥淀粉，漢生面業公司年產20萬噸營養面，辛安公司年處理40萬噸小麥深加工，永昌公司年產10萬噸淀粉糖及15萬噸淀粉，大用公司年產20萬噸速凍調理食品，幫太公司年產20萬噸營養早餐，泰新公司年產2000噸秸稈低聚木糖項目，淇雪公司年產30萬噸淀粉及深加工，和諧鵝業公司年屠宰加工600萬只肉鵝，至真公司年屠宰加工1000萬只肉鴨，康新公司年屠宰加工100萬頭生豬、綠佳公司1萬頭奶源基地等一批項目建設，年新增產值180億元，實現全市食品產品由農副食品加工產業為主導的產品結構向食品制造業轉變。
