近日，鄭州市質監(jiān)系統(tǒng)在全市轄區(qū)內食品生產(chǎn)加工企業(yè)推行“四牌公示”制度，以督促食品生產(chǎn)企業(yè)依照法律法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)活動，依法落實食品安全主體責任，保障食品質量安全，加強社會各界監(jiān)督。“四牌”包括“企業(yè)注冊名稱牌”、“企業(yè)許可資質牌”、“合法配料目錄牌”和“質量責任承諾牌”。“企業(yè)注冊名稱牌”，要求轄區(qū)內所有取得合法生產(chǎn)資質的食品、食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，做到掛牌生產(chǎn)、亮證經(jīng)營，便于企業(yè)和社會各界對保持資質一致性進行核對和監(jiān)督。“企業(yè)許可資質牌”，要求企業(yè)向社會公示企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品類別、所屬單元和具體產(chǎn)品名稱及許可證編號、有效期，監(jiān)管責任人和聯(lián)系電話等信息，方便廣大消費者、群眾和客戶了解企業(yè)是否具備合法生產(chǎn)經(jīng)營資質，實現(xiàn)社會對企業(yè)隨時有效監(jiān)督。“合法配料目錄”，要求企業(yè)在原料配料車間制作并懸掛國家公布的允許或不允許添加食品添加劑的目錄，以及企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品中添加的所有添加劑名稱及使用最大量，提醒企業(yè)合法使用添加食品添加劑，并要求企業(yè)內部員工予以監(jiān)督。“質量責任承諾”，要求企業(yè)在廠長經(jīng)理室懸掛合法生產(chǎn)、使用食品添加劑承諾書，時刻提醒企業(yè)認真履行承諾，自覺接受企業(yè)員工和社會各界的監(jiān)督，督促企業(yè)增強誠信意識，提醒第一責任人和直接責任人依法履行食品安全責任。以上“四牌”中，“企業(yè)注冊名稱牌”和“合法配料目錄”由企業(yè)根據(jù)所生產(chǎn)不同產(chǎn)品各自制作外，另外兩個牌子均由鄭州市質監(jiān)局統(tǒng)一制作，免費發(fā)放。目前，鄭州市質監(jiān)局已免費發(fā)放公示牌137塊。
